Očištěný květák uvaříme ve vařící vodě do
poloměkka. Ocedíme jej, propláchneme proudem studené vody a necháme okapat. V
rozehřátém oleji osmahneme na kolečka nakrájenou cibuli, přidáme oloupaná a
nakrájená rajčata, zaprášíme moukou, vše osmahneme a zalijeme trochou vývaru.
Dále přidáme mletý pepř, sůl, utřený česnek, červené víno a necháme asi 10
minut dusit. Do hotové omáčky přidáme tuk. Uvařený květák klademe na talíře,
přeléváme omáčkou a podáváme s brambory.
Žádné komentáře:
Okomentovat