Květák neapolský

květák, sůl, mletý pepř, citrónová šťáva, 10 dkg tvrdého sýra, 15 dkg másla, 2 dkg oleje na vymazání, pažitka

zkopírováno z http://www.tacos.cz Květák uvařený v osolené vodě rozdělíme na růžičky, vkládáme do vymazané ohnivzdorné mísy, kořeníme pepřem a prosypáváme parmezánským nebo jiným tvrdým jemně nastrouhaným sýrem. Poklademe kousky tuku a krátce zapečeme v prohřáté troubě. Podáváme jako předkrm. Podle chuti pokapeme citrónem a sypeme pažitkou.