velký květák, 15 dkg tuku, 4 dkg hladké mouky, bobkový list, 2 nová koření,
3 celé pepře, 1/4 l kysané smetany, sůl, 2 lžíce kopru nebo petrželky
Očištěný
květák uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Z tuku a mouky připravíme zlatovou
jíšku, zředíme ji částečně vývarem a pak smetanou, okořeníme a povaříme.
Hotovou omáčku procedíme a vložíme do ní rozebraný květák. Dochutíme koprem
nebo petrželkou. Podáváme s vařenými brambory. Chceme-li mít pokrm sytivější,
vložíme do omáčky ještě vařená, na čtvrtky nakrájená vejce.
Žádné komentáře:
Okomentovat