Špenátový pekáč s rybou

4 porce ryby nebo rybího filé, brambory uvařené ve slupce, dušený špenat, 150 g tvrdého sýra, sůl, koření na ryby, hladká mouka

Rybí filé (nerozmrazujeme) z obou stran osolíme, posypeme kořením na ryby a obalíme v mouce. Na rozpáleném oleji z obou stran opečeme.Pekáč vytřeme olejem. Na dno naskládáme oloupané brambory pokrájené na kolečka. Brambory překryjeme špenátem a na něj naskládáme opečené filé. Posypeme strouhaným sýrem, vložíme do vyhřáté trouby a zapečeme (200°C, cca 15-20 minut).