Palačinkové řízky

4 předem upečené palačinky, 8 plátků šunky, 30 g másla, 40 g hladké mouky, 1/8 l mléka na bešamel, sůl, mouka, vejce, strouhanka na obalení, olej na smažení

Z másla, mouky a mléka uvaříme bešamel, potřeme jím palačinky a poklademe plátky šunky. Stočíme a překrojíme. Půlky palačinek obalíme v trojobalu a smažíme na oleji dozlatova jako řízky. Podáváme s bramborovou kaší a špenátem.