Oříškový trhanec

200 g hrubé mouky, 180 g mletého cukru, 100 g mletých oříšků, 4 vejce, 10 lž. vody, 1/2 sáčku kypřicího prášku, 1/2 l mléka, 1 sáč. vanilkového pudinku, 1 lž. cukru, 1 lž. rozinek, ovoce - borůvky, švestky

Žloutky utřeme s cukrem, přidáme vodu, mouku, oříšky a kypř. prášek, poté lehce vmícháme sníh. Těsto nalijeme do formy a pečeme asi 40 min. při 180 C. Korpus necháme vychladnout. Uvaříme pudink a dokud je ještě teplý, rozdrobíme do něj korpus. Přidáme rozinky, ovoce a promícháme. Můžeme ozdobit zakysanou smetanou.