Opékané vepřové pečeně

300 g vepřových jater, 2 lžičky škrobové moučky, 3 pórky nebo jarní. cibulky s natí, 4 stroužky česneku, po špetce mletého kmínu , zázvoru a cukru, 1/2 lžičky glutamanu, 2 lžíce sójové omáčky, 5 lžic oleje

Pórek nakrájíme na šikmé dlouhé proužky, česnek na tenké plátky. Mírně ,zmrazená játra nakrájíme na tenké dlouhé plátky, promícháme se škrobovou moučkou rozmíchanou se 2 lžícemi vody a opečeme na horkém oleji. Stálým mícháním oddělujeme kousky jater od sebe. Pak přidáme párek, koření a česnek a ještě asi 5 minut opékáme. Podáváme s rýží nebo brambory.