Pánev na přípravu fondue vymažeme česnekem, nalijeme do ní víno a citronovou šťávu a přisypáváme jemně strouhaný sýr. Když se začne rozpouštět, přidáme ve víně rozkvrdlanou škrobovou moučku, pálenku, sůl, koření a dále vaříme. Pro dosažení krémovité konzistence můžeme přidat trochu másla. Sýrovou hmotu udržujeme stále horkou. Namáčíme v ní nakrájenou veku nebo chleba. podává se s bílým vínem.
Žádné komentáře:
Okomentovat