Brambory na paprice

600 g vařených brambor, 50 g tuku, 2 cibule, 2 lžíce hladké mouky, lžíci sladké mleté papriky, lžíci rajčatového protlaku, 0,25 l vývaru z masa nebo masoxu, 0,2 l smetany, sůl, 3 stroužky česneku, špetku majoránky

Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a odložíme. V kastrolu osmažíme dozlatova cibuli, na ní osmahneme mouku a papriku, podlijeme vývarem a smetanou, vmícháme protlak a povaříme. Přidáme brambory, česnek, majoránku a ještě prohřejeme, dochutíme. Na talířích sypeme sekanou zelenou natí.