Bernská misa

sáček kysaného zelí (500 g), 20 anglické slaniny( nakrájená  na kostičky), 4 stehna vykostěná, 4 plátky netučného uzeného bůčku, 2 nakrájené cibule (na kostičky), sůl, pepř, asi 200 ml bílého suchého vína

Dno zapékací mísy vyložíme tenkou vrstvou kysaného zelí, rozložíme vykostěná stehna, na každé položíme plátek bůčku, osolíme a opepříme, posypeme větší částí cibule osmažené  na rozkrájené anglické slanině.Zakryjeme zbytkem zelí, opět opepříme a posypeme zbytkem cibule se slaninou. Zalijeme vínem, zakryté pečeme minimálně 30 minut v hodně  předehřáté troubě. Jako příloha jsou vhodné vařené brambory.