Jihočeské koláče

0,5 kg polohrubé mouky, 7,5 dkg cukru, 7,5 dkg tuku, 2 dkg kvasnic, 2 vejce, špetka soli, trocha mléka, marmeláda nebo tvaroh
Do mouky a cukru dáme rozpuštěný tuk a vlažné mléko. Do toho rozdrobíme kvasnice, trochu zamícháme přidáme vejce. Vše důkladně zaděláme. Těsto má být řidší. Dáme asi na 3/4 hodiny vykynout. Po vykynutí děláme koláče plněné marmeládou, nebo tvarohem a upečeme.