Tsatsiki-recept

Tato řecká kořeněná omáčka se hodí ke grilovanému masu, zeleninovým pokrmům, bramborám pečeným v troubě nebo toastům. Nejprve omyjeme salátovou okurku, oloupeme ji a podélně rozpůlíme. Semena pečlivě vydlabeme lžící. Dužinu na jemno nastrouháme, vymačkáme na sítě a necháme důkladně okapat. 200 g řeckého ovčího jogurtu smícháme s nastrouhanou okurkou. Podle přání můžeme ještě oloupat a prolisovat 1-3 stroužky česneku. Výrazně osolíme a opepříme. Omáčku naplníme do misky, můžeme ozdobit nudličkami okurky a podáváme.