pro 4 osoby: 4 velké moučné brambory (asi 150 g), 150 g anglické slaniny, ½ červené, žluté a zelené papriky, 100 g koktejlových rajčat, 2 lžíce másla, lžička hořčice, 120 g strouhaného čedaru, sůl, pepř
Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Brambory důkladně omyjeme, kolem dokola několikrát propíchneme a pečeme asi 60 minut na roštu v troubě. Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme. Vyjmeme a necháme okapat na papírovém ubrousku. Papriky očistíme a omyjeme, cibuli oloupeme. Obojí nadrobno pokrájíme. Rajčata omyjeme a rozpůlíme. Na vypečeném tuku ze slaniny zeleninu asi 8 minut podusíme. Z brambor odkrojíme vršky. Dužinu vydlabeme, přitom ponecháme široký okraj. Vnitřek vymažeme máslem. Smícháme hořčici, 60 g strouhaného sýra, sůl, pepř, slaninu, rajčata a papriky a naplníme do brambor. Posypeme sýrem, brambory zakryjeme víčky a pečeme ještě 5-10 minut.
Příprava a pečení cca 100 minut, na osobu asi 560 kcal
Žádné komentáře:
Okomentovat