24. srpna 2016

Meruňkové řezy s kokosem

9 kousků – balíček třeného těsta v prášku (400 g)., lžička strouhané citronové kůry., 50 g strouhaného kokosu.,
Na ozdobu – 50 g strouhaného kokosu., 2 lžíce sekaných pistáciových příšků.,
Obloha – 1 a ½ kg meruněk.,
Meruňky omyjeme a blanšírujeme ve vroucí vodě asi 2 minuty. Poté je vyjmeme, prudce zchladíme, zbavíme slupky, rozpůlíme, odpeckujeme a pokrájíme na dílky. Troubu předehřejeme na 200° C. Polovinu plechu vyložíme papírem a pečení a uprostřed plech rozdělíme složeným pruhem alobalu. Do těsta vmícháme strouhanou citronovou kůru a kokosovou strouhanku, dáme je na plech a uhladíme. Těsto obložíme dílky meuněk, posypeme storuhaným kokosem a pečeme v troubě zhruba 25 minut dozlatohněda. Meruňkové řezy posypeme pistáciemi a po úplném vychladnutí rozkrájíme na 9 kousků.
Příprava asi 35 minut., pečení asi 25 minut., kousek asi 340 kcal., 7 g bílkovin., 17 g tuků., 40 g sacharidů.
Tip – Ve speciálních obchodech můžeme zakoupit nastavitelné rámy, díky nimž si v okamžiku na plechu vytvoříme takový prostor, jaký právě potřebujeme. 

Žádné komentáře:

Okomentovat