22. srpna 2016

Brambory zapečené s masem a zeleninou

pro 4 osoby: 500 g malých brambor, sůl, 3 mrkve, 200 g brokolice, 200 g zelených fazolek, šalotka, 400 g mletého masa, 2 lžíce strouhanky, lžíce sekané petrželky, vejce, pepř, tuk do formy, 200 g zakysané smetany, 100 g strouhaného parmazánu, lžička mletého kmínu
Omyté brambory uvaříme v osolené vodě, slijeme a oloupeme. Mrkev, brokolici a fazolky očistíme a omyjeme. Brokolici rozdělíme na růžičky. Mrkev nakrájíme na kolečka. Zeleninu krátce povaříme v osolené vodě a necháme okapat. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Šalotku oloupeme a najemno nasekáme. Smícháme s mletým masem, strouhankou, petrželkou a vejcem. Osolíme, opepříme a vytvarujeme kuličky. Vymažeme zapékací formu, Brambory, připravenou zeleninu a kuličky z mletého masa do ní střídavě navrstvíme. Zakysanou smetanu smícháme s parmazánem, osolíme, opepříme a okmínujeme. Nalijeme na pokrm ve formě a asi 20 minut pečeme v troubě.
Příprava a pečení cca 50 minut, na osobu asi 530 kcal

Žádné komentáře:

Okomentovat